Panela vs. Azúcar Refinado: Una comparativa nutricional y culinaria entre la panela y el azúcar refinado. Origen y Procesamiento: Panela: La panela se obtiene a partir del jugo extraído de la caña de azúcar. Este jugo se cocina a fuego lento hasta que se...
¿Qué es la panela y cómo usarla? Como ya hemos mencionado en nuestro blog La panela: una alternativa saludable al azúcar. Ésta se obtiene del jugo de la caña de azúcar y no pasa por el proceso de refinación, por lo que la convierte en un endulzante natural, que además...
¿A qué nos referimos con panela o azúcar no refinado? Nos referimos a aquel edulcorante que no ha sufrido procesos de refinación para su obtención, por lo cual conserva propiedades beneficiosas para la salud, como la panela. ¿Qué es la panela y dónde se...
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